Fırında Dalak Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4     Hazırlama: 15 dk     Pişirme: 1 saat 30 dk

Malzemeleri;

8 adet dalak
1 kase kuşbaşı kuyruk yağı
3 adet soğan
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı;

Dalaklar üzerindeki fazlalıklardan ve zardan temizlenerek yıkanır önüne ve arkasına 2 şer kesik atılır. Tuz, karabiber eklenerek kuyruk yağı ile harmanlanır, borcama dizilir. Üzerine halka doğranmış soğanlar ve 1 çay bardağı su da eklenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyunu çekip kızarana kadar pişirilir. Kimyon ve kırmızı biber serpilerek sıcak servis edilir. Afiyet olsun.