Mayalı Patatesli Poğaça Tarifi

Kaç Kişilik: 8-10     Hazırlama: 20 dk     Pişirme: 35 dk

Malzemeleri;

1 litre ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı sirke
1, 5 çorba kaşığı tuz
1 çorba kaşığı silme toz şeker
1, 5 su bardağı sıvı yağ
Aldığı kadar un

İçine;

İstenildiği kadar haşlanmış patates

Maydanoz, tuz, pul biber, karabiber

Üzerine;

Yumurta Sarısı
Susam

Hazırlanışı;

Tüm bu hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edin. 1-2 saat mayalansın. 2 katı hamur olur, kabarınca tamamdır. Haşlanmış patatesleri ezin, içine maydanozu doğrayın. Tuz ve baharatları atıp karıştırın. Mayalanan hamurdan parçalar koparın ve merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın. Tepsiye yağlı kağıt serin. Poğaça hamurlarının içlerine patatesli harçtan sürüp kapatın. Tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, biraz susam gezdirin. Fırında kızarana kadar pişirin. Hamur bitene kadar işlemi tekrarlayabilirsiniz. Afiyet olsun.