Tavuk Dolması Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8     Hazırlama: 20 dk     Pişirme: 1 saat

Malzemeleri;

Bütün tavuk
3 su bardağı pirinç
Kuş üzümü
Fıstık
1 adet soğan

Sosu için;

1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı;

İlk olarak soğanımızı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından dinlenmiş olan pirincimizi ekliyoruz. Başka bir yerde kavurduğumuz fıstıkları ve kuş üzümünü ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz. Son olarak suyunu ekleyip pişmesini bekliyoruz. Piştikten sonra demlenmesini beklerseniz daha iyi olur. Ayrı bir tavada tavuğumuzu mühürlüyoruz içine pirinçimizi doldurup kürdan yardımı ile kapatıyoruz. Üzerine hazırladığımız sosu sürüp yağlanmış fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.