Patlıcan Kebabı Yapılışı

Kaç Kişilik: 2-4     Hazırlama: 20 dk     Pişirme: 1 saat

Malzemeleri;

3 adet kemer patlıcan
300 gram dana eti
Karabiber tuz kimyon ekmek içi
Küçük boy soğan
3 adet kırmızı veya yeşil biber
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ

Hazırlanışı;

Köfte malzemelerinden göz ayarı azar azar ekleyerek köftemizi hazırlayalım. Elimizle açarak yuvarlak şekil verelim. Patlıcanları yıkayalım sapların kestikten sonra halka şeklinde altını kesmeden bölelim, kesik ama tek parça olacak şekilde aralarına köftelerimizi yerleştirelim ve tepsiye dizelim. Aralarına sarımsak, biber ve domatesi koyalım. Sıvı yağımızı üzerilerine gezdirelim. 2 bardak kadar su ekleyip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirelim.