Mercimekli Poğaça

Kaç Kişilik: 10-12     Hazırlama: 20 dk     Pişirme: 20 dk

Malzemeleri;
Hamuru için;

2 yumurta (birinin beyazı dışına)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
4- 5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker
1-2 yemek kaşığı yumuşamış tereyağ

İç Harcı İçin;

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 kuru soğan
1-2 yemek kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber

Üzeri için;

Galeta unu

Hazırlanışı;

Öncelikle hamuru yapacağınız kaba unu, mayayı, tuzu ve şekeri eleyip ortasını açın. Yumurtayı, sütü (süt sıcak olacak) ve yağı koyup kulak memesi yumuşaklığında hamur yapin ve mayalanmasi için en az bir saat bekletin.
Bu sırada da iç harcı hazırlayın. Once soğanı sıvıyağda kavurup salça ekleyin. Biraz da salça kavrulsun ardından tuzunu baharatını ve haşlanmış mercimeği ekleyip karıştırın altını kapatıp soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve içine harçtan koyup kapatın. (İstediginiz sekli verebilirsiniz ) Sonra hamurun ust kismini önce yumurta beyazina sonrada galeta ununa bulayip yağılı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 ℃ alti ve üstü kizarana kadar pişirin. Afiyet olsun