Menemen Tarifi

Kaç Kişilik: 1-2     Hazırlama: 10 dk     Pişirme: 10 dk

Malzemeleri;

2 adet sivri biber (acı veya tatlı size kalmış)
2-3 diş sarımsak
Tereyağ veya Sıvı Yağ
2 orta boy domates
2 yumurta
Tuz, karabiber

Hazırlanışı;

Öncelikle biberi ve domatesi iyice yıkıyoruz. Sivri biberleri yuvarlak olarak kesiyoruz. Domatesleri küp küp doğruyoruz. 2 veya 3 diş sarımsağı doğruyoruz. Tavamıza tereyağı koyup erittikten sonra sırası ile sarımsak ve biberi koyup 2, dakika karıştırıyoruz. Daha sonra domatesleri koyup tuzunu ekleyip ağzını kapatıyoruz. Kapağını da kapatıp 5 ile 7 dakika hafif orta ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra 2 yumurtamızı ve karabiberi hazırladığımız karışıma döküyoruz. 3 dakika kadar pişmesini bekliyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.