Limonlu Kek Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8     Hazırlama: 15 dk     Pişirme: 30 dk

Malzemeleri;

3 adet orta boy yumurta
1, 5 su bardağı şeker
1 su bardağından biraz az süt ( kalan kısmına limon suyu ekleyeceğiz)
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 yemek kaşığı yoğurt ( isteğe bağlı ) yumuşaklığına yumuşaklık katar puf puf yapar
Limon sulu ise limonun yarısının suyu normal ise limonun tamamının suyu
1 adet iri boy rendelenmiş limon kabuğu

Hazırlanışı;

Öncelikle yumurtalarımızı 1, 5 bardak şeker ile beyaz renkli kıvama gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine 3 su bardağı un, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, kabartma tozu, vanilyayı ekleyerek mikser ile yaklaşık 2 dakika iyice çırpıyoruz. Uygun kıvama gelince limon kabuğu rendesi, limon suyu ve 1 yemek kaşığı yoğurt koyularak karıştırılır. Karışım hazır hale geldiğinde yağlanmış kek kalıbına dökülerek 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir. Afiyet olsun.