Kağıt Kebabı Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6     Hazırlama: 5 dk     Pişirme: 45 dk

Malzemeleri;

Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti

10 arpacık soğan
1 kuru soğan
1 su bardağı bezelye
2 adet havuç
2 adet patates
8-10 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
3 domates
Tuz, Kekik, Kırmızı biber
1 yemek kaşığı biber salçası

Hazırlama şekli;

Biraz suyla etleri tencereye koyuyoruz. Kapak açık olacak etler suyunu çekince sıvı yağ Arpacık soğan, kuru soğan ve sarımsak eklenir. 10 dakika kadar pişirilir. Küçük küçük doğranan domates, Salça ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Daha sonra küp küp doğranan patates ve havuçlar eklenir. Patates yumuşamaya başlayınca bezelye eklenir ve 5 dk. Sonra ocak kapatılır. Bir tepsiye 2 karış olacak şekilde yağlı kağıt kesilir ve serilir. İçine bir porsiyon yemekten koyulur önce yanlar üst üste gelecek şekilde katlanır daha sonra katlanan uçlar da üst üste katlanır. Fırın tepsisine katlanan yerler alta gelecek şekilde yerleştirilir. 6-7 adet çıkıyor hepsi güzelce tepsiye yerleştirilince ısıtılmış fırında 180 de 20 dakika pişirilir. Sunumu şık ve yapımı çok kolay. Sonra da afiyetle yenir.