Hindi Etinin Faydaları Nelerdir? – Nasıl                      Hazırlanır? – Nasıl Pişirirlir?

Hristiyanların şükran günleri için özel olarak yaptıkları hindi eti günümüzde de yılbaşlarında tüketilen et türleri arasında yer almaktadır. Hindi etinin faydaları arasında kolesterol içermesi ve kırmızı ete göre daha sağlıklı olmasından ötürü sık tüketilen bir et çeşididir.  İçeriğinde bulunun zengin mineral ve protein besinleri ile birlikte yağ oranı da düşük olan hindi eti ayrıca kalp dostudur. Sağlık açısından oldukça faydalı olan hindi etinin doyurucu olması da beslenme açısından tercih edebileceğiniz yemekler arasında yer almaktadır.

Hindi Etinin Faydaları Nelerdir?

Uzman doktorlar tarafından tavsiye edilen hindi etinin kalori bakımından düşük olması ile birlikte lezzeti de kırmızı et ve beyaz ete yakın olarak bilinmektedir. Hindi etinin faydaları arasında içinde bulunan demir, magnezyum, fosfor ve çinko sayesinde yaraların hızlı iyileşmesi ile bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Ayrıca protein ve yağların sindiriminde oldukça önemli olan bir mineraldir. Kilo vermek isteyen insanların tercih edebileceği hindi eti düşük kalori ve uzun süre tok tutan yapısı ile aynı zamanda oldukça sağlıklı bir besindir. Bir protein bombası olarak da bilinen hindi eti ayrıca mutluluk hormonu serotonine eden triptofan maddesi içermektedir.

Hindi eti içeriğinde bulundurduğu B3 vitamini sayesinde karbonhidratları da enerjiye çevirir ve B3 vitaminin aynı zamanda kalp damar hastalıklarının tedavisinde de oldukça önemli bir yeri vardır. Hindi etinin bir diğer faydası da içeriğinde bulunan B12 vitamini sayesinde kansızlık önleyici ve hücre gelişimi sağlamasıdır. Güçlü bir antioksidan olan hindi eti aynı zamanda yaşlanmayı geciktirir. Kansere karşı vücuttaki direnci arttırırken içeriğinde bulunan B6 vitamini sayesinde de bağışıklık sistemini güçlendirir. İçeriğindeki çinko erkek üreme sistemi için oldukça önemli olmakla birlikte doğum sakatlıklarına karşı da koruyucu bir etkiye sahiptir. Hindi eti ayrıca düzenli olarak tüketildiğinde kansızlık probleminizi de ortadan kaldıracak olan faydalı bir besindir.

Hindi Eti Yapımı ve Pişirilmesi Nasıl Olmalıdır?

Sağlık açısından son derece zengin protein ve mineralleri içinde barındıran hindi etinin faydaları kadar yapımı da oldukça önemlidir. Evinizde nefis bir akşam yemeği ya da özel günler için hazırlayacağınız son derece sağlıklı olan hindi etinin yapımı şu şekildedir;

Malzemeler:

• 1 adet orta boy hindi eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet kereviz
• 3 adet kereviz sapı
• 1 dal adaçayı
• 5 diş sarımsak
• 2 dal biberiye
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 adet defne yaprağı

 Üzeri İçin:

• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 adet limon suyu
• Bir miktar tuz

Sosu İçin:

• Hindi boynu suyunu çıkarmak için
• 1 adet kereviz
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 dilim limon
• Maydanoz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 5 su bardağı su
• 5 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 çorba kaşığı un

Yapılışı:

Hindi etinin baş kısmını ayırarak hindiyi yıkayıp tüyleri varsa ocakta tütsüleyip sonrasında fırın için hazır olacak şekilde tepsiye yerleştirin. Sonrasında ise tüm malzemeleri orta boy olarak doğrayıp hindiyi koyduğunuz tepsinin içinde koyup üstüne suyunu da ekleyerek 160 derece 2. 5 saat pişirmeye bırakın. Daha sonra sosu için hindi boynunu bir tencereye alıp su ekleyerek ince olarak doğradığınız sos malzemelerini de içine atarak 20 dakika kaynatın. Fırından çıkaracağınız olan hindinin üzerine sosunu da ekleyerek servis edebilirsiniz.