Harika Lezzetli Tavuk Sosu Tarifi

Fırında tavuk yapmak genel anlamda zor sayılır biliyorum. Az pişti, çok pişti, kurudu vs. Şimdi vereceğim tarif fırında tavuk için olağanüstü bir sos tarifi ve son derece kolay. Hayat kurtarır demedi demeyin 🙂
Malzemeler
1 adet orta boy tavuk
2 orta boy soğan
1 orta boy kereviz
3-4 adet havuç
3-4 diç sarımsak
50-70 gr tereyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı
Derin bir fırın tepsisine tavuğu tüm olarak ve diğer malzemeler büyük parçalar şeklinde tepsiye koyuyoruz. Tepsinin üzerini folyo ile kapatıp 220 derecede 30-35 dk pişiriyoruz. Daha sonra ısıyı 180 dereceye düşürüp tepsinin üzerindeki folyoyu da çıkarıp tavuğun üzeri ve diğer malzemeler kızarıncaya kadar pişirmeye devam ediyoruz. Pişirme prosedürü tamamlandıktan sonra tavuğu tepside iyice süzüp diğer bir kaba alıyoruz. Daha sonra tepside kalan HERŞEYİ büyük bir tencereye alıyoruz ve içerisine 1 yemek kaşığı un ile bir miktar sıcak su ekleyerek bir sos kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Kıvamı hazır olunca bir süzgeç ile sosu süzüyoruz ve fırından çıkardığımız tavuğu dilimledikten sonra üzerine döküyoruz. Afiyet olsun 🙂