Tatlılar
Güllaç Sarma Tarifi
- 1 litre süt
- 1, 5 su bardağı şeker
- 4 adet güllaç yaprağı
- 1 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
İçi için:
- ceviz
Üzeri için:
- toz antep fıstığı
- nar tanesi
Hazırlanışı:
Tencereye şeker süt eklenerek karıştırılır. Şeker eriyene kadar bu işlem devam eder. El yakmayacak sıcaklıkta olması gerekmektedir. Gülaç yaprağını bir makas yardımıyla ikiye ayırdıktan sonra bir parçasını derin bir kaba koyup üzerine 1-2 kepçe süt gezdirip yumuşamaya bırakılır. Yumuşama işlemi gerçekleştikten sonra yaprağın düz olan tarafına ceviz parçaları serpilir ve rulo haline getirilir. Yapılan rulo sarmal haline getirilip derin bir kaba yerleştirilir. Servis edilecek kişi sayısına göre yaprak sayısı artırılır. Daha sonra kapa yerleştirilen sarmal seklinde ki güllaç yapraklarının üstüne bir bardak süt gezdiriler ve üzeri süslemesi yapılır. Buzdolabında 1-2 saat dinlendikten sonra tatlımız servise hazırdır afiyet olsun…
0 yorum