Fırınlanmış Izgara Bonfile Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4     Hazırlama: 10 dk     Pişirme: 10 dk

Malzemeleri;

500 gram bonfile
300 gram mantar
Dilediğiniz kadar sivri biber
Dilediğiniz kadar çeri domates
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Izgara tavanızı ocağa koyup altını iyice açın. Siz eti hazırlayana dek tava kızsın. Et buzdolabındaysa eğer pişirmeden yarım saat önce mutlaka çıkarın. Etin üzerine az miktarda zeytinyağı dökün. Varsa deniz tuzu ve taze çekilmiş tane karabiber serpin. Tuz ve karabiberi etin her tarafına iyice sürün. Fırınınızı da 200 dereceye getirin, siz eti ızgaralarken fırın da ısınmış olur. Etin iyice kızmış ızgara tavaya koyun. Mantar, biber ve domatesleri de etin etrafına dizin. Etin her bir yüzünü 3 dakika pişirdikten sonra ızgara tavanızı doğruca fırına atın. Yalnız tavanızın fırına girmeye uygun olması gerekiyor. Değilse et ve diğer malzemeleri hemen başka bir fırın tepsisine aktarıp fırına atabilirsiniz. 200 derecelik fırında sadece 10 dakika daha pişirin ve çıkardıktan sonra 1-2 dakika dinlendirin. Et dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.