Ezogelin Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4     Zaman: 20 dk     Pişirme: 35 dk

Malzemeleri;

1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet bulyon
4 yemek kaşığı kırmızı mercimek
4 yemek kaşığı pirinç
4 yemek kaşığı bulgur
4 yemek kaşığı tel şehriye
1 yemek kaşığı un
1. 5 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz
2 yemek kaşığı nane

Hazırlanışı;

Mercimek, bulgur, pirinç ve şehriyeyi bol suda kaynatın. 1 adet kuru soğanı ince kıyın sıvı yağda ölene kadar pişirin. Sarımsakları da ekleyip karıştırın. Salça, un ve naneyi katıp kokuları çıkana kadar pişirin. Tencerenin yarısından fazlasına gelecek kadar su ekleyin. Bulyonu da ekleyip karıştırın. Önceden haşlanmış harcı kaynayan suya ekleyin. Nane ve damağınıza göre tuzunu ayarlayıp 5 dakika daha kaynatıp servis edin. Afiyet olsun.