Poğaçalar

Ev Böreği Tarifi

  | 

Ev böreği eğer isterseniz su böreği olarak da yapabileceğiniz bu börek tarifinde özellikle de son derece kolay ve basit bir yöntemle evde yapabilirsiniz. İsteyen kişiler için iç harç olarak verdiğimiz malzemeler de değişiklik yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak değişkenlik gösterebilir ve yeni malzemeler eklenebilir.

Ev Böreği Kalorisi

1 dilim börek 300 kalori civarındadır.

Hamuru İçin Malzemeler

  • 4 yumurta
  • Su
  • 5 bardak un
  • 1 şeker kaşığı tuz

Su Böreği İçi İçin Malzemeler

  • 3 soğan
  • İsteğe göre baharatlar
  • Yarım bağ maydanoz
  • 400 gr peynir
  • Pişirmek için 1 bardak sıvı yağ

Su Böreği Hazırlanışı

Hamuru yoğurduktan sonra katı bir hale gelene kadar yoğurun ve 15 dk kadar beklettikten sonra devam edin 10 eşit parçaya ayırın. Su böreğinin minik bezeleri dinlendirken içimi hazırlamaya başlayın ve soğanları ince ince kıyarak yağda kavurun. Peyniri rendeleyerej ya da ufalayarak minik hale getirin ve  maydanozları ve soğanları peynirin içine katın. Hamur açma tamamlanınca tepsinizin altını bolca yağlayın çiğ olan hamurdan bir kat serin, üzerine bir kat hamur haşlayın suyunu iyice aldıktan sonra serin.

Bunun üzerine peynirleri serpin çok bol tutmayın her katta peynir olacak sebebiyse. üç kat haşlanmış hamur olacak biçimde hazırlayın son katta peynir atmadan çiğ halde olacak şekilde kapatın. Börekler hazır olunca tepsiyi ocak üzerinde çevire çevire pişirin bu prosedür biraz tecrübe istiyor 6 pişince geniş bir tepsi üzerine ters çevirip kısa sürede pişmeyen yüzeyi yeniden ayni tepsiye kaydırın. ters dönüştürürken tepsiye sıvı yağ dökmeyi unutmayın. iki yüzü de pişince böreğin iz hazır manasına gelmektedir. Bu su böreği pişirme yapmayı bilmiyorsanız fırın tepsisine hazırlayıp yumurta sürerek fırında pişirebilirsiniz. Su böreği ocakta pişirilmektedir.

 

 

 

Yorum Yapabilirsin

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

11 − 9 =