Et Haşlama Tarifi

Kaç Kişilik: 2-4     Hazırlama: 15 dk     Pişirme: 55 dk

Malzemeleri;

Haşlanmış kemiksiz kuzu eti (miktarı size kalmış)
Tuz (miktarı size kalmış )
Etin üstünü kapatacak kadar su
4 adet patates (et suyunda haşlayın)
1 orta boy soğan
3 diş sarımsak
Haşlanmış etin suyu
Karabiber, kimyon (miktarı damak tadınıza kalmış )

Hazırlanışı;

Öncelikle etler az yağlı tavada mühürlenir. Sonra düdüklü tencerede üstünü kapatacak kadar su doldurup tuzunu katın ve kaynatın yada sıcak su kullanın ama (kaynar su olmasın) Sonra kapağını kapatın ve 45 dakika pişmeye bırakın. O arada soğanı, sarımsağı ve patatesi büyük parçalara bölün. Et pişince onu ayrı bir tabağa alın. Sonra patates ile soğan ve sarımsağı içine katıp yaklaşık 15 dk pişirin. Patates piştikten sonra patatesleri ayırın. Et suyunu süzgeçten geçirip ayrı bir tencereye koyun. Sonra bir kepçe ile servis için kullanılacak kaseye sıcak sıcak et suyundan yarıya kadar doldurun. Sonra patatesten ve önceden haşlanmış etlerden büyük parçalar ekleyin. Üstüne karabiber ve kimyon serpiştirin, afiyet olsun.