Bayatlamayan Poğaça Tarifimiz

Bayatlamayan Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
Hamuru İçin:
1 su bardağı yoğurt,
1 su bardağı sıvı yağ,
2 su bardağı ılık su,
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 yemek kaşığı şeker,
1 adet yumurta,
Un (takriben 8 su bardağı)
Üzeri İçin:
1 adet yumurta,
Susam,
Çörek otu (isteğe bağlı).
Bayatlamayan Poğaça Yapılışı
Bir kabın içerisine ılık suyu dökelim ve içerisinde mayayı ve şekeri eritelim ve mayanın
kabarmasını göz göz olmasını bekleyelim.
Sıvı yağı, yoğurdu, tuzu ve unu ilave edelim.
Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuralım.
Hamur kabının kapağını kapatarak, kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde, saralım
ve yarım saat ile bir saat arasında hamuru dinlendirelim.
Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı müddetlim.
Daha kolay şekil verebilmek için tezgahınıza az miktarda un serpebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine susam, çörekotu serpebilirsiniz.
İçerisine peynir koyabilirsiniz.
Evvelce ısıtılmış 185° fırında pişirelim.
Afiyet olsun.
Not: Malzemelerin; bu oranlarını sabit tutarak yarısını veyahut iki katını, kendiniz çoğaltıp
azaltabilirsiniz.