Fırında Tavuk Sarması

Kaç Kişilik: 4-6     Hazırlama: 30 dk     Pişirme: 50 dk

Malzemeleri;

8 adet derili tavuk pirzola
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı yağ biberi
1 yemek kaşığı salça
250 gram mantar
Tuz-, karabiber, pul biber, köri ve kekik
1 çay bardağı su

Hazırlanışı;

İç malzemeyi hazırlamak için tavaya yağı koyalım. içine yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsakları ilave edelim. Soğan kavrulunca içine kuşbaşı doğranmış biberleri ilave edelim kavuralım. Mantarları ilave edip kavuralım. Daha sonra kabukları soyulmuş doğranmış domatesleri ilave edelim. Salçayı, baharatları ve suyunu ilave edip 2-3 dakika pişirip ocağı kapatalım. Daha sonra tavuk pirzolaların içine malzemeyi koyup güzelce sarın ve yağlı kağıt yayılmış tepsiye yerleştirelim. Sarılmış tavukların üzerine malzemenin suyundan koyalım. Kalan malzemeyi tepsiye yayarak önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.