Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi

Kaç Kişilik: 6-8     Hazırlama: 20 dk     Pişirme: 30 dk

Malzemeleri;

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı un
Tuz, kırmızı pul biber
2 yemek kaşığı salça
6-7 yaprak pastırma
Sıvı yağ
Sıcak su

Hazırlanışı;

Tencereye sıvı yağ konulur. İnce kıyılmış soğan ve biberler eklenerek bir iki dakika kavrulur. Baharatlar eklenir. Salça ve un ilave edilerek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edilir. Bir gece önceden suda bekleyen ve çok yumuşak olmayacak şekilde haşlanan fasulyelerden 2 bardak eklenir ve çok fazla karıştırmadan bir iki dakika daha kavurma işlemine devam edilir. Sıcak su eklenerek fasulyeler pişmeye bırakılır. Tuzu ayarlanır. Ocağın altı söndürülmeden 5 dakika evvel elimizle parçalara ayırdığımız pastırmalar ilave edilir. 5 dakika sonra yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.