Paça Çorbası Tarifi

Kaç Kişilik: 10-12     Hazırlama: 40 dk     Pişirme: 30 dk

Malzemeleri;

2 tane ayak paça ( kaynatılacak ) 1 büyük kase paça çıkıyor
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1 litre kaynatılan paçanın suyu
4 litre su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle aldığımız ayak paçaları kaynatalım, kaynamış ılınmış olan paçaları içindeki jelatinleri ve dışındaki etli kısımları ayıklayalım ve suyunu bir kaba ayıralım. Tencereye yağı ve unu katıp kavuralım. Kavrulduktan sonra sıcak su ve paça suyunu ekleyelim. Bu sırada yoğurdu bir kabın içerisinde suyla açalım ve tencereye ekleyelim. Sonra paçaları ekleyip kaynamaya yakın tuz atalım ve kaynatalım çorbamız hazır. Servis ederken sirke kullanabilirsiniz, afiyet olsun.