Arnavut Ciğeri Tarifi

Kaç Kişilik: 4-6     Hazırlama: 5 dk     Pişirme: 10 dk

Malzemeleri;

500 gram dana ciğeri
1 çay bardağı un
Kırmızı soğan
Maydanoz
Kırmızı pul biber
Patates

Hazırlanışı;

Ciğerciden aldığımız temizlenmiş kuşbaşı doğranmış dana ciğeri yıkıyoruz. Temiz büyük boy buzdolabı poşetine unu koyup ciğerleri una buluyoruz (poşeti sallayınca una rahat bulanır balık yaparken de bu yöntemle rahat una bulayabilirsiniz) Derin bir kızartma tenceresinde una bulanmış ciğerlerimizi bol yağda kızartıyoruz. (bol kızgın yağda yağ içmez) Yıkanmış doğranmış patateslerimizi de kızartıyoruz. Kırmızı soğanı maydanozu pul biberi zeytinyağ ekleyerek salata kabına hazırlıyor servis tabağında birlikte servis ediyoruz. Afiyet olsun.